豆知識【ビタミン・ミネラルを食品から摂取するのが難しい理由】

本日のパーソナルトレーニングジム＆ピラティススタジオBELLE VIEは

最近、栄養について書いていることが多いと思いますが、

今回の豆知識も栄養について書いていきます❗️

早速ですが、皆さんはビタミン・ミネラルをどうやって摂取していますか❓

意識をして野菜を食べている方が多いと思います🤔

サプリメントを摂取している方もいらっしゃると思いますが、

サプリメントの摂取割合は、厚生労働省の調査によると、

日本人のサプリメント摂取者の割合は３人に１人というデータが出ています❗️

中でも、サプリメントの摂取は、女性の方が多く、５０代・６０代の女性の摂取率は４０％以上となっています💊

サプリメントは、栄養補助食品なので、体感があまりないので、若い方は飲まない方が多いですよね🤔

そして、野菜や果物をしっかり食べているから、サプリメントは大丈夫と思っている方も多いと思います🤔

しかし、野菜からビタミンやミネラルを摂取することは、難しいのです💦

野菜や果物の栄養価を調べると、ビタミン・ミネラルはしっかり含まれていますが、実際はほとんど含まれていません😱

野菜の栄養価が低下する原因とは…

では、実際どれくらい栄養価が下がっているのでしょう🤔

・玉ねぎ（カルシウム）…５０％減
・ごぼう（ビタミンB1）…８３％減
・にら（ビタミンB2）…７７％減
・アスパラ（ビタミンB2）…５０％減
・キャベツ（ビタミンC）…４９％減
・小松菜（ビタミンC）…５７％減
・ほうれん草（カルシウム）…５０％減
・ほうれん草（ビタミンC）…７７％減
・ほうれん草（ビタミンA）…９１％減
・人参（鉄分）…６０％減
・人参（ビタミンA）…８２％減

１９６０年ごろの野菜と、２０１０年の野菜の栄養価を比較したデータでこれほど下がっているため

少し経った２０２４年（現在）は、もう少し栄養価が下がっているかもしれませんね🤔

なので、ビタミンやミネラルは、野菜や果物では、摂取するのが難しくなってきているため

ビタミン・ミネラルが不足している方が増えているのです❗️

若いうちから、サプリメントを摂取して健康を意識していってくださいね🤗

身体に関わる悩みは名古屋市千種区にあるパーソナルトレーニングジムBELLE VIEにお任せください‼️

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